Tekirdağ Köfte Tarifi
Yazar:
EvdenYe
Tarih :06.05.2021 00:46:15
Kaç Kisilik : 4-6
Hazirlama Süresi :55 dak
Pisirme Süresi : 15 dak.
Malzemeler :
- 1 kilo kiyma
- 2 yumurta
- 2 adet küçük sogan
- 4 dis sarimsak
- 4 yemek kasigi galeta unu
- 6 yemek kasigi su
- 1 yemek kasigi irmik
- 2 çay kasigi kimyon
- 2 çay kasigi toz kirmizi biber
- 1 çay kasigi karabiber
- 2 çay kasigi pul biber
- Tuz
Yapilisi :
- Kiyma, rendelenmis sogan, sarimsak, yumurta ve irmigi 10-15 dk kadar malzemeler iyice özlesene kadar yogurun,
- streçleyip dolaba kaldirin ve 30 dk kadar dinlendirin,
- Ardindan su, irmik, kimyon, toz biber, karabiber, pul biber ve tuzunu ekleyip 5 dk daha yogurun,
- Dolaba kaldirip 5-6 saat dinlendirin. Ne kadar bekletirseniz o kadar güzel olur.
- Dinlendirdigimiz köftelerimize ince uzun sekil verip mangalda veya teflon tavada kizartalim.
- Yanina domates, biber koyup servis yapin.
