Şahane İzmir Köftesi Tarifi - EvdenYe.com - En sıcak ev lezzetleri - Ev Yemeği Siparişi - Ev Yemekleri

Şahane İzmir Köftesi Tarifi

Yazar: EvdenYe Tarih :24.04.2021 23:42:30
Image
Image

Malzemeler (4-6 Kisilik)

500 gram kiyma
1 adet kuru sogan
1 adet yumurta
yarim demet maydanoz
1,5 su bardagi bayat ekmek içi
Karabiber
Kirmizi pul biber
Kekik
Tuz

4 adet domates  
4 adet patates  
3 adet çarliston biber
1 tatli kasigi salça  
3 yemek kasigi sivi yag  
 
Yapilisi

Ekmek içini sonra sogani rondodan geçiriyor veya rendeleyip ufaliyoruz
Yumurtayi, ince dogranmis maydanozu, baharatlari ve kiymayi da ekleyip güzelce yoguruyoruz.
Klasik köfte sekil verip biraz dinlenmesi için tabaga aliyoruz
Patatesleri soyup, elma dilimi seklinde kesiyoruz.  
Sivi yagi iyice kizdirip önce patatesleri arkasindan da köfteleri çok hafif kizartiyoruz.  
Daha sonra tepsiye, bir patates, bir köfte, bir domates seklinde siraliyoruz.
Sos tenceremize sivi yagimizi aliyoruz, salçamizi da ekleyip iyice karistiralim.
Arkasindan rendeledigimiz 3 adet domatesi de ekleyip 10 dakika pismeye birakalim,1,5 bardak su,  kekik ve tuzunu da ekledikten bir kaç dakika sonra ocaktan aliyoruz. 
Hazirlanan sosu patates ve köftelerin üzerine hepsine döküyoruz 
Biberleri de temizledikten sonra üzerine yerlestiriyoruz.
Firina atmadan önce tepsinin kenarindan 1 çay bardagi sicak su koyup önceden isitilmis 180°C firinda patateslerin üzeri kizarana kadar pisiriyoruz. 
30. dakikadan sonra açip, tepsinin içindeki sostan köftelerin ve patateslerin üzerine biraz gezdirin. 
Ortalama 40-45 dakika kontrollü pisirin.

Yorum Yaz