Piliç Topkapı Tarifi - EvdenYe.com - En sıcak ev lezzetleri - Ev Yemeği Siparişi - Ev Yemekleri

Piliç Topkapı Tarifi

Yazar: EvdenYe Tarih :09.05.2021 16:34:12
Image
Image

Kaç Kisilik : 6        
Hazirlama Süresi :30 dak
Pisirme Süresi :40 dak
Malzemeler :
  1. 8 adet derili tavuk kalça
  2. Pilavi için;
  3. 4 Çorba Kasigi Zeytinyagi
  4. 1,5 Su Bardagi Pirinç
  5. 1 Adet Sogan
  6. 2 Çorba Kasigi Dolmalik Fistik
  7. 2 Çorba Kasigi Kus Üzümü
  8. 1 Çay Kasigi Toz Karabiber
  9. 1 Çay Kasigi Toz Tarçin
  10. 1 Tatli Kasigi Tuz
  11. 1,5 Su Bardagi Su
  12. Üzeri için Malzemeler
  13. Yarim su bardagi su
  14. 1 çorba kasigi domates salçasi
  15. 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
Yapilisi :
  1. Pilav için;
  2. Dolmalik fistiklarinizi tencereye alin ve renklerini çok az döndürün.
  3. Soganlari ve zeytinyagini ilave edip, soganlar yumusayana kadar kavurun.
  4. Pirinç ve bir tutam tuz ilave edip kavurmaya devam edin.
  5. Ardindan kus üzümü ve tüm baharatlari ekleyin.
  6. Su ve fistiklari ekleyip suyunu çekinceye kadar pisirin.
  7. Tavuklar için;
  8. Tavuklarinizi kemiklerinden ayirin.
  9. Tavuklari streç arasinda döverek hafif inceltin.
  10. Tavuklarin derili kismi altta kalacak sekilde bir kasenin içine yerlestirin ve kenarlardan sarkitin.
  11. Tavuklarinizin iç kismina tuz ve karabiber serpin.
  12. Içlerini hazirladiginiz pilavla doldurup yeniden kenarlardan sarkan tavuklari üzerine kapatin ve firin tepsisine kaseyi ters çevirerek tavuklari yerlestirin.
  13. Tüm tavuklari bu sekilde yerlestirdikten sonra üzeri için olan su, ayçiçek yagi ve salçayi karistirip, üzerlerine sürün.
  14. 180 derecede önceden isitilmis firinda 40 dakika pisirin.

Yorum Yaz