Malzemeler
3 tane yumurta
80g bitter çikolata (1 paket)
Yarim su bardagi un (dilerseniz tam bugday unu da kullanabilirsiniz)
50 gr tereyagi
Yarim su bardagi seker
1 çimdik tuz
Yapilisi
Ilk olarak firini 220 derecede çalistirin.
Tereyagi ve bitter çikolatalari teflon tavada kisik ateste karistirarak eritin. Eridikten sonra ocagi kapatarak unu ilave edin ve iyice karistirin.
Ayri bir kapta yumurta ve sekeri çirpin. Seker tadinin ön plana çikmasi için tuzu ekleyip çirpin.
Çikolatali harci ilave ederek mikserle tekrar çirpin.
Sufle kaplarinizi ya da isiya dayanikli küçük kaplariniz varsa içlerini yaglayarak (yapismamasi için mutlaka yaglanmalidir) hamurdan esit sekilde hepsine paylastirin. Yaklasik 4 kap çikiyor.
Daha önceden fansiz çalistirdiginiz 220 derece isidaki firinda 7-8 dakikada sufleniz hazir. Önemli nokta 7-8 dakikadan 1 dakika dahi fazla birakmayiniz yoksa suflenin içi kek gibi piser. Firindan aldiktan sonra bir kaç dakika ilk sicakliginin geçmesini bekleyin sonra ister tabaga çevirip ister kaseden yiyebilirsiniz.
