Malzemeler
4 adet kuzu incik
3 adet patates
2 adet havuç
2 dis sarimsak
5 su bardagi su
2 çorba kasigi zeytinyagi
Tuz, tane karabiber
Terbiyesi Için
1 çorba kasigi un
1 adet yumurta sarisi
Yarim limonun suyu
1 çorba kasigi yogurt
Üzerine bir kaç dal maydanoz
Yapilisi
Bu mevsimin bol vitamin deposu ve vazgeçilmez yemegine baslayalim ??
Düdüklü tencereye tereyagimizi koyalim Inciklerin çevirerek hafif mühürleyelim . Sicak suyu üzerlerine dökün. Sarimsak, tuz ve karabiberi de koyun. Kapagini kapatip 20 dakika kadar haslayin.
Incikler yumusayinca, sebzeleri istediginiz büyüklükte dograyarak koyun. Düdüklü tencerenin kapagini bu sefer açik tutarak sebzeler yumusayana kadar pisirmeye devam edin. Diger bir taraftan da terbiyesini hazirlayin.
Terbiyeyi hazirlamak için tüm malzemeleri bir kasede karistirin. Haslama suyundan bir kepçe alip terbiyeye koyarak hizlica karistirip terbiyeyi açin unun pütürlesmesini engelleyin. Daha akiskan hale gelen terbiyeyi inciklerin üzerine döküp karistirin ve 1-2 kaynatip bir kaç yaprak ince kiyilmis maydanoz ekleyip altini kapatabilirsiniz ??
Afiyet olsun
