Kuşbaşılı Sultan Kebabı - EvdenYe.com - En sıcak ev lezzetleri - Ev Yemeği Siparişi - Ev Yemekleri

Kuşbaşılı Sultan Kebabı

Yazar: EvdenYe Tarih :10.05.2021 22:19:40
blog image

Kaç Kisilik : 4-6
Hazirlama Süresi :25 dak
Pisirme Süresi :25 dak
Malzemeler :
  1. 250 gr. kuzu kusbasi et
  2. 2 adet yufka
  3. 100 gr. bezelye
  4. 1 adet patates  
  5. 1 adet kabak  
  6. 1 adet havuç  
  7. 1 adet sogan  
  8. 3 dis sarimsak  
  9. 1 tatli kasigi domates salçasi
  10. ½ su bardagi su
  11. 1 yemek kasigi tereyagi
  12. Tuz
  13. Karabiber
  14. Besamel Sos için;
  15. 1 yemek kasigi un
  16. 1 yemek kasigi tereyagi
  17. Tuz
  18. Karabiber
  19. Üzeri için  
  20. Kasar peyniri rendesi
Yapilisi :
  1. Tencerede etleri 2 parmak geçecek kadar su koyup 1 saat kadar haslayin.
  2. Ayri bir tencereye tereyagini ekleyin, yemeklik dogranmis soganlari ve haslanmis etleri ekleyerek renkleri dönene kadar kavurun.
  3. Ardindan 1’er dakika arayla küp küp küçük dogranmis patates, havuç, bezelye, kabak ve ezilmis sarimsagi ekleyip soteleyin.
  4. Salçayi suyun içinde eritin ve tavaya ilave edin. T
  5. uz, karabiberi de ekleyip sebzeler yumusayincaya kadar pisirin.
  6. Besamel sos için; ayri bir tavada tereyagini eritin, üzerine unu ekleyip kavurun, süt, tuz, karabiber ekleyip sos kivami aldiginda atesten alin.
  7. Yufkalarin her bir yapragini 4 esit üçgene bölün. 2 üçgen parçayi üst üste koyup kenarlari disari tasacak sekilde bir kâsenin içine oturtun, yufkalarin içine hazirladigimiz iç harçtan doldurup kenara sarkan parçalarla üzerini kapatin.
  8. Kâseleri yagladigimiz firin kabina ters çevirin, üzerlerine besamel sos gezdirin ve kasar serpin ve 200 derecede önceden isitilmis firinda üzerleri kizarincaya kadar 20-25 dakika pisirin.

Yorum Yaz