Katkısız Mavi Pandispanya
Kaç Kisilik : 8
Hazirlama Süresi : 30 dk
Pisirme Süresi : 50 dk
Malzemeler :
3 yumurta
1 su bardagi toz seker
1 su bardagi un
1/2 su bardagi nisasta
1 paket vanilya
1/2 çay kasigi tuz
1 küçük siyah havuç
Yapilisi
- Dogal Gida Boyasi
- Siyah havucu rendeleyip tencereye alalim. Üzerine 1/2 su bardagi su koyup kisik ateste agzi kapali kaynamaya birakalim. 15 dk kaynadiktan sonra süzelim. Sicakken kullanacagiz. 1/3 çay bardagi havuç suyu kullanacagiz.
- Pandispanya
- Un nisasta vanilyayi ayni kapta karistirip ekleyelim.
- Yumurtanin aklari ile sarilarini ayiralim. Aklarini tuzla birlikte çirpalim. Köpürmeye baslayinca toz sekerin yarisini ekleyelim. Mikserin en yüksek devrinde hiç kapatmadan köpük köpük kivam alana kadar çirpalim.
- Kalan toz sekerin yarisi ile yumurta sarilarini ayri bir kapta seker eriyene kadar çirpalim. Üzerine sicak havuç suyunu yavas yavas akitarak ekleyerek düsük devride çirpalim. Mikserle isimiz bitti.
- Yumurta aklarina yumurta sarisini 2 seferde ekleyerek altan üste dogru spatula ile yumurta aklarini söndürmeden yavas yavas karistiralim. Yumurta karisimina unlu karisimi 3 seferde eleyerek ilave edelim.
- Ayni sekilde alttan üste söndürmeden spatula ile alttan üste havalandirarak karistiralim. Firina isiya dayanikli bir kap ile yarim su bardagi kaynar su koyalim.
- Karisimi kaliba alip önceden isitilmis 200 derece alt üst ayar firina verelim. 10 dk sonra firin ayarini 180 dereceye düsürüp en az 40 dk kontrollü firin kapagini açmadan pisirelim.
- Afiyetle kalin
