Malzemeler (4-6 Kisilik)
6 adet patlican
3 adet sivri biber
Domates
Iç harç için;
2 adet sogan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 dis sarimsak
Sivi yag
tuz
karabiber
kirmizibiber
200 gr kiyma
1 çay bardagi sicak su
Üzeri Için;
1 yemek kasigi salça
1 su bardagi sicak su
Yapilisi
Patlicanlari çizgili soyup, 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
Iyice yikadiktan sonra kurulayin ve az yagda kizartin. Kizartma istemezseniz firina da atabilirsiniz.
Daha sonra kizarttiginiz tavada dogranmis soganlari kavurun, kiymayi ekleyerek biraz daha kavurun ve biberleri, sarimsagi ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
Küp dogranmis 2 adet domatesi, tuzu, baharatlari ekleyerek karistirin.
Üzerine bir çay bardagi su ekleyerek 5-6 dakika kaynatin.
Patlicanlarin ortalarini keserek tepsiye dizin ve patlicanlarin içine iç malzemeyi doldurun.
Doldurdugunuz patlicanlarin üzerine ortadan ikiye kestiginiz domatesi yerlestirin ve kizarttiginiz biberlerden birer tane koyun.
Ayri bir yerde 1 kasik salçayi, 1 su bardagi sicak suda ezerek patlicanlarin aralarina dökün. Kiymalarin zerine dökmeyin.
Daha sonra 170 derece firinda 20-25 dk pisirin.
