Kağıt Kebabı Tarifi
Yazar:
EvdenYe
Tarih :02.05.2021 22:50:18
Kaç Kisilik : 4-6
Hazirlama Süresi : 30 dakika
Pisirme Süresi : 25 dak
Malzemeler
- 500 g kusbasi dana veya kuzu eti
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 1 su bardagi bezelye
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- Yarim çay bardagi sivi yag
- Bir kase arpacik sogan (yoksa normal sogan da olabilir)
- 1 çay kasigi karabiber
- 1 tatli kasigi kekik
- Tuz
Yapilisi :
-
- Sivi yagi tencerede kizdirin, soganlari ve kusbasi dogranmis etleri tencereye ekleyin kapagini kapatin
- Etler suyunu saldiktan sonra salçayi ve 1 su bardagi sicak suyu ilave edin.
- Karistirdiktan sonra tencerenin kapagini kapatarak 10 dakika kadar pisirmeye devam edin.
- Yumusamis etlere küçük küçük dogradiginiz patates, domates ve havuç ekleyerek karistirin
- Sebzeler yumusayana tencerenin kapagi kapali bir sekilde pisirmeye devam edin.
- Patates yumusamaya basladiginda yikayip suyunu süzdügünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk daha kaynatin. Yemegi ocaktan alin.
- Yaklasik 30 cmx 30cm boyutunda kestiginiz yagli kagitlara birer kisilik porsiyonlar koyarak kagitlari katlayarak kapatin
- Önce uzun kenarlari üst üste getirin ardindan kenarlari katlayin. kat yerleri alta gelecek sekilde tepsiye yerlestirin. 190 derecede isittiginiz firinda 20-25 dk kadar pisirin.
