İskender Kebap Tarifi - EvdenYe.com - En sıcak ev lezzetleri - Ev Yemeği Siparişi - Ev Yemekleri

İskender Kebap Tarifi

Yazar: EvdenYe Tarih :03.05.2021 17:42:51
blog image

Kaç Kisilik : 4-6
Hazirlama Süresi : 30 dak
Pisirme Süresi : 20 dak
Malzemeler :
  1. Eti için;
  2. 1 kilo buzluktan et
  3. 1 çay kasigi tuz
  4. 2 kasik siviyag
  5. Sosu için;
  6. 1 kasik biber salçasi
  7. 1 kasik domates salçasi
  8. 1,5 su bardagi kaynar su
  9. 4 yemek kasigi siviyag
  10. Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

  11. Tabani için;
  12. 4 adet tirnakli pide
  13. Yanina 1 kasik manda yogurdu
  14. Domates, biber (yagda çevrilmis)
  15. Maydanoz
  16. Istege göre erimis tereyagi
Yapilisi :
  1. Buzluktan çikardigimiz etimizi tahtaya alalim. Ince ince buzlu iken dograyalim. 
  2. Genisçe bir tavamiza çiçek seklinde etlerimizi dizelim agzini kapatalim ve sulanmasini bekleyelim sulandiktan sonra ocagin altini orta ateste açalim yavas yavas pisirelim. 
  3. Suyunu salip çekene etlerimize iki kasik siviyag ekleyip hafif tavada altüst çevirmeye devam edelim etlerimiz pisti.
  4. Sosu için sos tenceresine siviyag alalim biraz isindiralim salçalari ekleyip kokusu çikana kadar kavuralim baharatlari ekleyelim suyu kivamina göre yavas yavas devamli karistirarak ekleyelim ne çok sulu ne çok kati olacak sosumuzda hazir.
  5. Tirnakli pidelerimizi kusbasi seklinde dograyalim firin tepsisine yayalim üzerine bir kasik tereyagi koyup 10 dakika kadar kurutalim.
  6. Tereyagimizi da tencerede erittikten sonra kebabimiz hazir servis tabagina alirken alt kisma pideleri koyalim üzerine domates sosu gezdirelim etleri koyalim yanina yogurt domates ve biber üzerine tekrar domates sosu en üstüne de istege göre tereyagi gezdirelim. Tarif: Gizem Sisman

Yorum Yaz