Güveçte Patates Püreli Köfte
Yazar:
EvdenYe
Tarih :04.05.2021 00:34:18
Kaç Kisilik : 6
Hazirlama Süresi :20 dak
Pisirme Süresi :15 dak
Malzemeler :
- Köftesi için;
- 300-400 gr kiyma
- 1 adet kuru sogan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardagi galeta unu
- 1 çay kasigi kekik
- 1 çay kasigi karabiber
- 1 çay kasigi pul biber
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 tutam maydanoz
- Patates Püresi için;
- 5 adet haslanmis patates
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 1 kase rendelenmis kasar peyniri
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 çay kasigi karabiber
- Yarim su bardagi süt
- Köfteleri kizartmak için;
- 1 çay bardagi sivi yag
- Sosu için;
- 1 çay bardagi su
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 dis sarimsak
- Üzerine 1 kase dolusu kasar peynir
Yapilisi :
- Patatesler soyulup, 4-5 parçaya bölünerek tencereye alinir.
- Üzerini iki parmak geçecek kadar su doldurulup, haslamaya birakilir.
- Bu arada Köfte için; bütün malzeme derin bir kapta yogrulup, misketten büyük parçalar alinarak yuvarlanip yarim saat dinlendirilir.
- Köfteler dinlenirken, patates püresi hazirlanir.
- Haslanan patateslerin suyu iyice süzülüp, derin bir kapta peynir, margarin, süt, tuz ve karabiber eklenerek iyice ezilir.
- Daha sonra, bu püre esit miktarda güveçlerin tabanina konur
- Kizartilan köfteler patates pürelerinin üzerine konur
- Tavada kalan yaga sarimsak ve salça eklenip, 5 dakika kavrulup suyu da eklendikten sonra bir tasim kaynatilan sos köftelerin üzerine gezdirilir.
- Son olarak üzerine kasar peyniri rendesi serpilerek, firina verilip peynirler hafif eriyip kizarana kadar pisirilir.
