Fırında Patlıcanlı Patatesli Et Tava Tarifi - EvdenYe.com - En sıcak ev lezzetleri - Ev Yemeği Siparişi - Ev Yemekleri

Fırında Patlıcanlı Patatesli Et Tava Tarifi

Yazar: EvdenYe Tarih :08.05.2021 23:35:13
blog image

Kaç Kisilik : 
Hazirlama Süresi :
Pisirme Süresi :
Malzemeler :
  1. Patlicanli et tava için ;
  2. 500 gr kuzu kusbasi et
  3. 2 adet patates
  4. 3 adet bostan patlican (alacali ve küp küp soyulmus)
  5. 1 çay bardagi zeytinyagi
  6. Tuz
  7. Sosu için; 
  8. 1 adet rendelenmis domates
  9. 3 kasik zeytinyagi
  10. 2 dis sarimsak
  11. 1 yemek kasigi biber salçasi
  12. Tuz, karabiber, kimyon
  13. 1,5 bardak kaynar su (yarisini etin suyu yarisini normal su kullanabilirsiniz)
Yapilisi :
  1. Önce patlicanlari alacali ve küp küp soyulup tuzlu suda yarim saat bekletilir patatesler küp küp dogranir tuzlu suda oda yarim saat bekletilir. 
  2. Ayri bir tencerede etler suyunu salinca ve çekinceye kadar pisirilir. Suyunu çeken etlere bir bardak kaynar su ilave edilip, tekrar suyunu çekinceye kadar pisirilir kenara alinir. 
  3. Firin tepsisi ne patlicanlari suyu süzülüp ve sikilip tepsiye dizilir üzerine patatesler eklenir bir çay bardagi sivi yag gezdirilip bolca tuz eklenir 200 derecelik firinda 20 dakika kadar pisirilir. 
  4. Pisen patlican ve etler uzun bir borcamda birlesir.
  5. Sosu için; Sos tenceresini üç yemek kasigi zeytinyagi konulup bir adet domates rendesi eklenir. 
  6. Çok hafif kavrulduktan sonra bir kasik biber salçasini ilave edelim onunla da hafif kavurduktan sonra baharatlar ekleyelim sarimsagi da ekleyelim ve suyunu çekelim kaynadiktan sonra altini kapatabiliriz 
  7. Suyu da borcamdaki etlerin üzerine dökelim 200 derecelik önceden isitilmis firinda yaklasik 30 dakika kadar pismeye birakalim üzerini kapatmayalim. Tarif:Evdenye asçisi Gizem Sisman

Yorum Yaz