Fellah Köftesi Tarifi - EvdenYe.com - En sıcak ev lezzetleri - Ev Yemeği Siparişi - Ev Yemekleri

Fellah Köftesi Tarifi

Yazar: EvdenYe Tarih :03.05.2021 18:32:30
blog image

Kaç Kisilik : 
Hazirlama Süresi :
Pisirme Süresi :
Malzemeler :

Köftesi Için
  1. 1 su bardagi köftelik bulgur
  2. 1/2 su bardagi irmik
  3. 1 yemek kasigi un
  4. 1 tatli kasigi domates salçasi
  5. 1 tatli kasigi biber salçasi
  6. 1 çay kasigi tuz
  7. 1,5 su bardagi sicak su
Salçali Sos Için
  1. 1,5 çay bardagi zeytinyagi
  2. 3 adet domates rendesi
  3. 4 dis sarimsak
  4. 1 çay kasigi tuz
  5. 3 minik parça limon tuzu
  6. 2 tatli kasigi biber salçasi
  7. Üzeri Için: Ince kiyilmis Maydanoz
Yapilisi :
  1. Bir karistirma kabina köftelik bulguru koyalim üzerine sicak su ilavemizi yapalim tuzumuzu ekleyelim agzini kapatip sismesini bekleyelim.
  2. Daha sonra içerisine irmik salça tuz kalan tüm malzemeleri katip 10 dk. boyunca macun kivamina gelene kadar iyicene yoguralim.
  3. Yogurma kisma macun kivamina olmasi için püf noktasidir çok önemlidir
  4. Daha sonra hamurdan bilyeler halinde parçalar alip elimizde yuvarlayip serçe parmagimizla üzerine dügme sekli vererek bastirip ,un serili tepsinin içine yapip birakalim 
  5. Bir tencereye 1,5 litre civarinda su koyup içerisine tuz ekle kaynatmaya baslayalim daha sonra yaptigimiz hamurlari içerisine atip 10 dakika kadar haslayalim süzerek bos bir tabaga alalim.
  6. Köfteler haslanirken ayri bir sos tenceresinde zeytinyagini tavaya alalim zeytinyagi biraz isininca içerisinde biber salçasini ekleyip birazcik kavuralim 
  7. daha sonra rendeledigimiz domatesleri içerisine alip domatesler suyunu çekip katilasincaya kadar birazcik daha kavurma islemine devam ettirelim en son sarimsaklari ve tuzunu ekleyelim 
  8. Haslanan hamurlarla beraber sosu güzelce derin bir kapta birbirini harman edelim yavas bir sekilde 
  9. Daha sonra servis tabagina alarak sunumu gerçeklestirebilirsiniz üzerine ince kiyilmis maydonozu da ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz bu klasik salçali olan tarifidir. Tarif Evdenye asçimiz Gizem Sisman

Yorum Yaz