Eli Böğründe Tarifi (Efsane)
Yazar:
EvdenYe
Tarih :11.05.2021 22:01:13
Kaç Kisilik : 6-8
Hazirlama Süresi : 20-25 dak
Pisirme Süresi :1,5 saat
Malzemeler :
-
- 1 kilo kusbasi et
- 1 kg patlican, alacali soyulup dogranmis (acisi çikmasi için tuzlu suda bekletilmis)
- 3 adet domates
- 4 adet sivribiber
- 4 adet kapya bibe
- 15-20 adet arpacik sogan (Yoksa 3-4 sogan 4 parçaya bölünmüs)
- 1 bas sarimsak, dislerine ayrilip soyulmus
- 1,5 yemek kasigi domates salçasi
- Pulbiber
- Tuz
- 1 çay bardagi sicak su
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
Yapilisi :
- Yuvarlak bir firin tepsisinin ortasina eti koyun, kenarlara hepsi dogranmis sebzeleri sirayla dizin.
- Salçayi sicak suda eritin.
- Zeytinyagi, tuz ve pul biberi salçaya ilave edin.
- Bu karisimi tepsidekilerin üzerinde gezdirin.
- Üzeri folyo kagidiyla üstünü kapatin.
- Önce 200C’de üzeri kapali halde 1 saat kadar pisirin.
- Sonrasinda üzerini açarak her birini kendi icinde karistirarak 30 dakika daha pisirin.
