Eli Böğründe Tarifi (Efsane) - EvdenYe.com - En sıcak ev lezzetleri - Ev Yemeği Siparişi - Ev Yemekleri

Eli Böğründe Tarifi (Efsane)

Yazar: EvdenYe Tarih :11.05.2021 22:01:13
Image
Image
Image

Kaç Kisilik : 6-8
Hazirlama Süresi : 20-25 dak
Pisirme Süresi :1,5 saat
Malzemeler :
  1. 1 kilo kusbasi et 
  2. 1 kg patlican, alacali soyulup dogranmis (acisi çikmasi için tuzlu suda bekletilmis)
  3. 3 adet domates 
  4. 4 adet sivribiber 
  5. 4 adet kapya bibe 
  6. 15-20 adet arpacik sogan (Yoksa 3-4 sogan 4 parçaya bölünmüs)
  7. 1 bas sarimsak, dislerine ayrilip soyulmus
  8. 1,5 yemek kasigi domates salçasi
  9. Pulbiber
  10. Tuz
  11. 1 çay bardagi sicak su
  12. 4 yemek kasigi zeytinyagi
Yapilisi :
  1. Yuvarlak bir firin tepsisinin ortasina eti koyun, kenarlara hepsi dogranmis sebzeleri sirayla dizin. 
  2. Salçayi sicak suda eritin. 
  3. Zeytinyagi, tuz ve pul biberi salçaya ilave edin. 
  4. Bu karisimi tepsidekilerin üzerinde gezdirin. 
  5. Üzeri folyo kagidiyla üstünü kapatin. 
  6. Önce 200C’de üzeri kapali halde 1 saat kadar pisirin. 
  7. Sonrasinda üzerini açarak her birini kendi icinde karistirarak 30 dakika daha pisirin. 

Yorum Yaz