Edirne Tava Ciğeri - EvdenYe.com - En sıcak ev lezzetleri - Ev Yemeği Siparişi - Ev Yemekleri

Edirne Tava Ciğeri

Yazar: EvdenYe Tarih :16.02.2021 20:17:31
blog image

Malzemeler

Yarim kilo dana ciger
1 su bardagi un
1 çay kasigi tuz
kizartmak için siviyag

Yapilisi

Sinirleri temizlenmis cigerler yaprak seklinde dogranir.
Kesilen yapraklar süzgeç içinde bol suda durulanip tamamen süzülür.
Iyice süzülen cigerlere bir fiske tuz atilip harmanlanir.
Bu arada yagin alti yakilir. Büyük ocak gözüne konulup alti kisilir yakmadan yag iyice kizdirilir.
Cigerler bol un iyice atilip tel tel unlanip silkelenip bir tabaga alinir.
Cigerlerden 1 porsiyon alinip iyice kizan yaga atilir.
Servis çatali ile hizli hizli birbirinden ayirip alt üst edilir. 
Afiyet olsun..

Yorum Yaz