Malzemeler
Yarim kilo tavuk gogsü
2 yes¸il biber
400-500 gr garnitür
2-3 dis sarimsak
Az siviyag
Kekik, karabiber
Tuz
Besamel Sos için:
2 su bardagi süt
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi tereyagi
Tuz
Üzeri için rendelenmis¸ kasar peyniri
Hazirlanisi
Tavuk , biber ve sarimsak dogranir.
Tavaya siviyag konur. Biber yagda biraz sotelenir.
Tavuk ve sarimsak eklenir. Kapagi kapatilarak kisik ateste suyunu çekene kadar pisirilir.
Garnitür, tuz ve baharatlarda eklenir. Biraz daha pis¸irilip ocaktan alinir.
Besamel sos için yag tencereye alinir. Eridiginde un eklenir biraz kavrulur.
Sonra süt azar azar eklenir topaklanmamasi için karistirilir. Koyulasdiginda ocaktan alinir.
Firin kabina tavuklu harcimiz konur. Üzerine besamel sos dökülür
Onun da üzerine kasar peyniri serpilir. 200 derecelik firinda pisirilir.
Üzeri kizardiginda firindan alinir. Afiyet olsun. @zubeydemutfakta
.
.
