Vişneli Cheesecake
Kaç Kisilik : 12
Hazirlama Süresi :30
Pisirme Süresi :65
Malzemeler :
-
- Malzemeler
- Tabani için
- 2paket yulafli bisküvi
- 100 Gr tereyagi
- 1 tutam tuz
- Kremasi için
- 600 Gr labne
- 1 paket krema
- 1 sb seker
- 3 yk nisasta
- 1 p vanilya
- 3 yumurta
- Sosu
- 1 kase visne
- 4 YK seker
- Yarim su bardagi su
- 1 yk nisasta
Yapilisi :
-
- Tabani için yagi eritip sogutuyoruz.
- Bisküviyi rondodan un ufak hale getirip sogumus yagi üzerine döküyoruz tuzuda atip karistiriyoruz.
- 26 cm kaliba yagli kagit serip üzerine bisküvi harcini döküp elinizle düzlestirin kenarlarina çikmasi hiç problem degil.
- Daha sonra 190 derecede alt üst çalisan firinda orta rafta 10 dakika pisirin.
- Daha sonra sogumaya birakiyoruz.
- Bu sirada genis bir kapta labne ve toz sekeri alip karistirin
- Bu asamada spatula ile alttan üste dogru karistirmaniz gerek çirpma teli kullanmayin.
- Toz seker eriyince üzerine, kremayi ekleyin nisastayi ve vanilyayi eleyerek ekleyin.
- Onlar karisinca teker teker yumurtalari ekleyip spatula ile karistirin.
- Bu asamada da çirpma teli kullanmayin ki kabarmasin.
- Daha sonra soguyan bisküvi harcinin üzerine döküp kalibin etrafini aleminyum folyo ile kaplayin.
- Derin bir firin tepsisine kaynar su koyup kalibi ortasina yerlestirin.
- Firinin derecesini 150 dereceye getirip alttan ikinci rafa yerlestirip 50 dakika pisirin daha sonra firinin kapagina tahta kasik sikistirip 50 dakika da böyle bekletin.
- Firindan çikarinca tercihen 1 gece en az 4 saat buzdolabinda bekletin.
- Sosu için visne, seker ve suyu bir tencerede kaynatip bu karsimi blenderdan çekin ayri bir kapta nisastayi ve 2 yk kasigi su ile açip karisimin üzerine dökün bir tasimda bu sekilde kaynatip sogumaya alin.
- Soguyunca çiz kekin üzerine dökün. Simdiden deneyenlere afiyet olsun.
