Malzemeler
2 kg balkabagi
1,5 su bardagi toz seker
1 su bardagi su
1 su bardagi dövülmüs ceviz
1 Kasik Pekmez
Yapilisi
Kabak tatlisi için kabagi orta kalinlikta dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çikartin.
Yikadiktan sonra 2-3 parmak genisliginde diledigin uzunlukta dograyin.
Büyük bir tencereye kabaklari dizdikten sonra üzerine sekeri, ardindan 1 bardak suyu dökün
3-4 saat ya da vaktiniz varsa bir gece agzi kapali olarak bekletin.
Geceden bekletilen kabak kaynayana kadar orta ateste, kaynadiktan sonra kisik ateste yumusayana kadar pisirin.
Yarim saat kadar pisirdikten sonra tepsiye dökün üzerine 1 kasik pekmez gezdirip 180 derece isida firina koyun.
Yarim saat kadar serbeti çekene kadar firinda pisirin.
Çikardiktan sonra soguduktan sonra üzerine tahin gezdirip ceviz serpin.
Saglik ve Afiyetle...
