Malzemeler
300-350 gr tel kadayif
3 yemek kasigi tereyagi
5 yemek kasigi toz seker
1,5 su bardagi dövülmüs ceviz
Muhallebisi için:
1 lt süt
4 yemek kasigi un
3 yemek kasigi misir nisastasi
1 su bardagi toz seker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarisi
1 paket (200 ml) sivi krema
Yapilisi
Öncelikle kadayifi kavuralim.
Kadayifi ince ince kirin teflon tavada tereyagini eritin ve sekeri, kadayifi ekleyerek pembelesinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alin ve sogumaya birakin.
Muhallebi için Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karistirarak pisirin. Muhallebi kaynadiktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk sogumaya birakin. Daha sonra vanilya ve sivi kremayi ilave edin ve mikser ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 5-6 dakika çirpin.
Hazirladigimiz krema ve kadayifi tepsiye yerlestirelim 30cm çapinda bir borcama kizartmis oldugunuz kadayiflarin yarisini dökün ve borcamin tabanina güzelce yayin. Üzerine hazirladiginiz kremayi dökün ve en üste kalan kadayiflari serin.
Tatlimiz soguduktan sonra buzdolabindan 3-4 saat kadar dinlendirin.
