MALZEMELER
Bir çay bardagi sivi yag
bir çay bardagi yogurt
bir çorba kasigi sirke veya bir çorba kasigi limon suyu (ben ev yapimi elma sirkesi kullandim)
bir silme çay kasigi tuz
yarim paket kabartma tuzu
bir çay bardagi nisasta
bir adet yumurta
2 buçuk su bardagi un (unu azar azar ilave edin yumurta büyüklügüne göre degisiklik göstermekte )
ÜZERINE DÖKMEK IÇIN
yarim paket tereyagi (125 gr )
yarim su bardagi sivi yag
HAMURU AÇMAK IÇIN
nisasta
IÇINE KOYMAK IÇIN
Ceviz
SERBETI ICIN
4 su bardagi toz seker
5 su bardagi su
Çekirdekleri alinmis ince bir dilim limon
Midye tatlisi nasil yapilir
Serbeti için sekeri ve suyu ocaga alip kaynatin serbetimiz olmaya yakin limonun suyunu ilave edip yüksek ateste 25 dakika kadar kaynatin hazir olan serbeti Ocaktan alip sogumaya birakin
TATLININ HAMURU IÇIN sivi yag yogurt yumurta ve sirkeyi karistirip nisastayi kabartma tuzunu ve iki bardak unu ilave edip hamurunuzu yogurun.
Kulak memesi yumusakliginda olmasi için kalan bir bardak unu da azar azar ilave edin
Kulak memesi yumusakliginda yumusacik bir hamur yapin
Hamurunuzu 12 esit bezeye bölün
Bezeleri 20 veya 30 dakika dinlendirin
Dinlenmis olan bezelerin üzerine nisasta serpip hepsini tatli tabagi kadar açin
Açtiginiz yufkalarin arasina nisasta serpip hepsini üst üste gelecek sekilde dizin
Sadece en üste gelecek olan yufkaya nisasta koymayin
Küçük yufkanizi büyük bir yufka olana kadar açin (ben silikon merdane kullandim)
Büyüttügünüz yufkalarinizi siki bir sekilde videodaki gibi rulo yapin
Rulo yaptiginiz hamuru parmak kalinliginda dilimleyin
Kestiginiz parçalari ortasindan baslayarak parmak uçlariyla veya merdaneyle çay tabagindan biraz küçük açin
Içine ceviz koyup midye gibi kapatin
??Ama katlarini birbirine yapistirmak icin bastirmayin Hepsine ayni islemi uygulayin
Hamurunuzun seklinden dolayi korkmayin pisince kabaracagi için seklide ortaya çikacaktir
Tereyagini eritip sivi yag ile karistirin (ilik olsun)
Midye tatlimizi yagladigimiz firin tepsisine yerlestirip üzerine yagini dökün firça ile hepsini yaglayin
önceden isitilmis 180 derecelik firinda güzelce kizarana kadar pisirin
Ilik serbeti sogumus midye tatlisinin üzerine dökün
Tatlilar serbeti iyice çekince servis yapabilirsiniz
AFIYET OLSUN ??
