Malzemeler
Hamuru için;
1 yumurta
1 çay bardagi pudra sekeri
80 Gr tereyagi
1,5 su bardagi un
Çok az tuz
Krema için;
500 ml
1 yumurtali + 1 yumurta sarisi
1 çay bardagi nisasta
4 yemek kasigi toz seker
50 Gr tereyagi
100 Gr beyaz çikolata
1 çay kasigi vanilya
Kremanin yapilisi;
Süt, tereyag ve 2 yemek kasigi toz sekeri tencereye alip kaynatalim.
Yumurtalar, 2 yemek kasigi toz seker ve nisastayi pürüzsüz olacak sekilde tel çirpici ile çirpalim.
Kaynayan sütlü karisimi ip gibi incecik dökerek hizli hizli karistirarak yumurtali karisima katarak sürekli çirpalim.
Tekrar tencereye alip kisik ateste sürekli karistirarak 5 dk kaynatalim.
Ocaktan alip sirasiyla çikolata, tereyagi ve vanilyayi ekleyerek pürüzsüz olana kadar karistiralim.
Derin bir kaseye alip Iliyinca kadar karistirmaya devam edelim. Yaklasik 6-7 dk da soguyor.
Kremaya temas edecek sekilde streç film veya pisirme kagidini üzerine kapatalim.
Kullanmadan önce buz dolabinda 2 saat dinlendirelim.
Hamurun yapilisi;
Un, pudra sekeri, tuz ve tereyagini elimizde ezmeden kibar kibar kum gibi olana kadar ufalayalayalim.
Yumurtayi ekleyip un kaybolana kadar nazikçe yoguralim.
Kurabiye hamuru kivaminda bir hamur elde etmelisiniz. Unda kontrolü olun.
Üzerini kapatip dolapta 30 dk dinlendirdim.
Tartolet kaliplarina findiktan büyük cevizden bezeler halinde elinizle esit yayabilir yada tezgahta 1/2 cm kalinliginda açarak yuvarlaklar kesip kaliplara yerlestirebilirsiniz.
180 derece firinda kizarincaya kadar pisirelim.
Soguyunca dinlenmis kremayla içlerini doldurup üzerini dilediginiz meyveler ile süsleyebilirsiniz.
Jöleyi kendiniz yapmak isterseniz;
1 su bardagi su
1 yemek kasigi toz seker
1 tatli kasigi toz seker
Karistirip bir kaç dk kisik ateste kaynatin.
Çay süzgeci ile süzerek bir bardaga alin.
Sogudugunda meyvelerin üzerine kasik yardimi ile dökebilirsiniz.
Taze meyve kullanacaksiniz kurumamasi için meyvelerin üzerine jöle gezdirmelisiniz.
Dolapta agzi kapali bir kapta muhafaza edip 3 günde tüketmelisiniz.
Afiyetle kalin
