Malzemeler
Kek için
2 yumurta
1çay bardagi süt
Yarim çay bardagi siviyag
1 çay bardagi toz seker
2 yemek kasigi toz kakao
1 pk. Vanilya
1 pk. Kabartma tozu
aldigi kadar un
Krema için
1 su bardagi süt
yarim çay bardagi un
3 yemek kasigi seker
50 gr. Margarin veya tereyag
1 pk. Vanilya
Sogudukdan sonra 1 pk. krem santi
Arasi için yarim adet muz üzeri için süt ile birlikte pisirilen çikolata sos.
Yapilisi
Bir kabin içine süt, seker ve vanilyayi ekleyip 1-2 dakika kadar çirpin.
Karisima yumurtalari ilave edip tekrar çirpin.
Yaklasik 3 dakika daha çirptiktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çirpin.
Oda sicakliginda yumusatilmis margarin ile tepsinin altini ve kenarlarini yaglayip karisimi içine dökün.
Önceden isitilmis 180 derece firinda 25-30 dakika pisirin ve firindan alip sogumaya birakin.
Malaga pasta muhallebisi için; sütü, unu, sekeri ve vanilyayi bir tencereye alip orta ateste iyice pisirin.
Pisen muhallebiyi sogumasi için arada bir karistirin. Kremamiz kaynamaya basladiginda ocaktan alalim, içerisine margarin veya tereyagi ekleyerek, mikser ile çirpalim.
Malaga pasta ganaj sosu için kremayi isitin. Isinan kremaya küçük küçük dogranmis bitter çikolatayi ekleyip karistirin. Kekimizi, muzlarin genisliginden biraz daha genis olacak sekilde keselim. 7 serit olacak sekilde kesin
Daha sonra, kek dilimlerini ortadan ikiye keselim ve 14 küçük dikdörtgen elde edelim.
Kek dilimimizden 1 tanesini alalim ve içerisine kremamizdan sikalim.
Muzumuzu soyalim, ikiye bölelim ve kremamizin üzerine hafifçe bastirarak yerlestirelim.
Kremayi, muzun kenarlarini kapatacak sekilde sivayalim. Bütün kek dilimleri bitene kadar, bu isleme devam edelim.
