Laz Böreği Tarifi
Yazar:
EvdenYe
Tarih :14.05.2021 14:06:11
Kaç Kisilik :
Hazirlama Süresi :
Pisirme Süresi :
Malzemeler :
- 1 paket baklavalik yufka (16 yaprak )
- 150 gr tereyagi
- Yarim çay bardagi sivi yag
- S¸erbeti için
- 1,5 su bardagi s¸eker
- 1,5 su bardagi su
- 1 dilim limon
- Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 4 yemek kasigi seker
- 2 yemek kasigi tepeleme un
- 2 yemek kasigi tepeleme nisasta
- 1 yumurta sarisi
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuz
- 1 yemek kasigii tereyagi
Yapilisi :
- Öncelikle serbetini 15 dakika kaynatip sogumaya birakalim.
- Muhallebisi için tereyagi, vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye ekleyip çirpalim ve pisirelim
- Kaynayana kadar karistiralim 2 dakika kaynatip tereyagi ve vanilya ekleyip karistiralim bir kap içine aktaralim muhallebiye üzerini kapatip ilimaya birakalim.
- Kuçük bir tavada tereyagi ve sivi yag eritelim.
- Dikdörtgen büyük boy borcami yufkalarin üzerine koyup ölçüsüne göre keselim 32 yufka çikiyor.
- Borcamin ic¸ini yaglayalim.
- ilk yufkayi içine serelim üzerine eritilmis tereyagindan firçayla her yerine iyice sürelim tekrar üzerine yufka koyalim 16 yufkayi ayni islemi yapalim her kata yag sürelim ortaya gelince muhallebisini yayalim .
- Tekrar 16 yufkayi aralarini yaglayarak üst üste tepsiye döseyelim.
- En üst kati bolca yaglayalim dikkatli bir sekilde dilimlere keselim.
- Önceden isitilmis 180 derece firinda 30 dakika kizarana dek pisirelim.
- Firindan çikinca ilk sicakligi çikinca soguk serbetini dökelim.
- Not:Tadi efsane güzel oldu fakat biz yaparken en üste sürdügümüz tereyaginin köpügünü almadigimiz için üzeri yanik görünüyor siz köpügü alirsaniz böyle görünmez:))
