KEKI IÇIN MALZELER
3 yumurta
Yarim subardagi seker
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi galeta unu (firindan alinan galeta unu ile daha güzel oluyor)
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi Hindistan cevizi
Dileginiz kadar ceviz içi
MUHALLEBISI IÇIN MALZEMELER
1 litre süt
1su bardagi nisasta
Yarim su bardagi seker
1 paket vanilya
1 paket toz krem santi
SERBETI IÇIN MALZEMELER
2 bardak su
1.5 subardagi seker
1 paket vanilya
YAPILISI
3 yumurtayi kir yarim su bardagi sekerle bi 10 dk. Çirp iyice köpürsün. Sonra sivi yagi ekle hafif bi karistir yarim su bardagi kadar yeterli sonra 1 subardagi Galeta ununu 1 paket kabartma tozu 1 su bardagi ceviz içini ve 1 su bardagi Hindistan cevizini katip karistir. Biraz kati oluyor ama öyle olmasi gerekiyor. Ceviz ve hizndistan cevizi size kalmis ne kadar isterseniz o kadar kullanabilirsiniz. Klasik yaglanmis tepsiye dök. 160-170 derece firinda bi yarim saat 45 dk. Firinda alt üst pisir.
Üst muhallebisi içinse 1 litre süte 1 su bardagi nisasta ve yarim su bardagi seker ve bir paket vanilya Ile karistir. Normal muhallebi seklinde soguduktan sonra bir paket toz krem santiyi muhallebinin içine bosaltip iyice robottan geçir. Iyice pürüzsüz oluncaya kadar.
Son olarak serbet: 2 su bardagi suya 1.5 su bardagi seker ve bir paket vanilya katip kaynadiktan sonra 5 10 dk. daha kaynatip sogumus kekin üzerine sicak serbeti dök.
Ikisi soguduktan sonra da hazirladigin kremayi üzerine kapatacak sekilde ser.
Üstü istege bagli Hindistan cevizi findik ceviz Antep fistigi gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Not: Kek mutlaka sogukken sicak serbet dökülmeli, ikisi sogukken üst kremasi ilave edilmeli, 1 gün önceden yapilip dolapta bekletilirse daha kivamli olacaktir.
Afiyet Olsun...
