Malzemeler
4 yemek kasigi tereyagi
1 su bardagi çig badem
Yarim su bardagi un
Yarim su bardagi bugday nisastasi
Yarim su bardagi pirinç unu
3 su bardagi süt
1,5 su bardagi bal
150 gram kaymak
Yapilisi
Tereyagini bir tavada eriterek kizdirin
Bademleri ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra süslemek için bademlerden bir kaç kasik kenara ayirin.
Un, bugday nisastasi ve pirinç ununu ekleyip kokusu çikana kadar kavurun.
Ayri bir tencerede sütü kaynamadan isitin. Süt iliklastiktan sonra üzerine bali ilave edin ve karistirin ve ocaktan alin.
Kavrulan bademli un karisiminin kokusu çiktiktan sonra balli serbeti üzerine yavasça ilave edin ve sürekli olarak karistirin.
Iyice karismis olan helvanin üzerine son olarak kaymagi ilave edin ve tekrar karistirip ocaktan alin.
Servis tabagina aldiginiz helvayi kavrulmus badem ile servis edin. Afiyet olsun…
