Çikolatalı Cilekli Pasta - EvdenYe.com
loader
  • EvdenYe.com'a Hoş Geldiniz!

Çikolatalı Cilekli Pasta

Yazar: Emine Tarih :25.05.2021 22:24:31 Sayfa : Emine Sultan'ın mutfağı
blog image

Kaç Kisilik : 12
Hazirlama Süresi :60
Pisirme Süresi :40
Malzemeler :
  1. Kek icin
  2. 3 yumurta
  3. 1 çay bardagi süt 
  4. 1 çay bardagi seker 
  5. 1cay bardagi sivi yag 
  6. 1 su bardagi un 
  7. 2 paket kabartma tozu 
  8. 1 paket vanilya
  9. 2 yk kakao
  10. 2 yk nisasta 
  11. Pastaci kremasi 
  12. 500 gr süt 
  13. 1 yumurta
  14. 2 yk kakao
  15. 200 gr bitter/sütlü cikolata
  16. 3 yk un
  17. 1yk toz seker 
  18. 2 yk tereyag 
  19. Ganaj icin
  20. 200 ml krema
  21. 350 gr sutlu çikolata 
  22. Üzerinin sosu icin
  23. 50 gr krema
  24. 50 gr bitter çikolata
Yapilisi :
  1. Oncelikle keki icin yumurtalari ve sekeri çirpiyoruz
  2. Üzerine once sivi malzemeleri sonra kurulari ekleyip karistiriyoruz
  3. Bir ankastre firin tepsisine yagli kâgit serip hacimizi döküyoruz. 
  4. 180 derece alt üst ayarda 30 35 dakika pisiriyoruz.
  5. Kekimiz soguyunca strecleyip buzdolabina kaldiriyoruz en az bir gece dinlenecek ki kolay çalisalim. 
  6. Daha sonra kremasini yapmaya geçiyoruz krema icin öncelikle çikolatalarimizi benmari usulü eritiyoruz 
  7. Daha sonra  tereyag hariç tüm malzemeleri tencereye alip kivam alana kadar karistirarak pisiriyoruz
  8. Göbek atica icine tereyagi ve çikolatayi ekleyip karistiriyoruz
  9. Kremamimizi  guzelce çirpiyoruz ve uzerini hava almayacak sekilde strecleyip bir gece buzdolabinda dinlendiriyoruz
  10. Son olarak ganaj icin kremamizi isitip içine küçük küçük dogradiginiz  çikolatalarimizi ekleyip eriyene kadar karistiriyoruz bir miktar ilininca strecleyip buzdolabina kaldiriyoruz. 
  11. Bunuda bir gece dinlendiriyoruz. 
  12. Pastayi yapmaya baslamadan en az 3 saat once çikaracagiz.
  13. Pastayi birlestirmeye geçiyoruz
  14. Kremamimizi  ve ganajimizi guzelce çirpiyoruz ve sikma torbasina aliyoruz.
  15. Kekimiz icin ben 20 cm genisliginde bir tabak kullandim ve 3 kat çikardim
  16. Hikayede paylastigim resimdeki gibi sizde cikarabilirsiniz pandispanya yapmaktan cok daha kolay bir sekilde 3 kat kekimiz oldu. 
  17. Iki yarim daire halinde olan kekimizi birlestirip tabana yerlestiriyoruz. 
  18. Bir miktar sütle islattiktan sonra ganajimiz ile kenarina ince bir çizgi çekiyoruz ki kremamizi tasmasin 
  19. Daha sonra kremamizi sürüp üzerine üzerine diledigimiz meyveleri ekledikten sonra yine bir miktar daha krema sikip ikinci kat kekimizi ekliyoruz 
  20. Bu asamada kenarlarini ganajimiz  ile siviyoruz  kekimiz saga sola oynamasin. 
  21. Daha sonra kekimizi 5 dakika buzdolabina kaldiriyoruz. 
  22. son katada ayni islemleri tekrarlayip kalan ganajimiz ile pastamizin tamamini kapiliyoruz  ve buzdolabina kaldiriyoruz
  23. Bizde bu sirada üzerine dökecegimiz bitter çikolatali Mini ganaji mizi hazirliyoruz .
  24. Ganaj icin yine kremayi isitip çikolatayi ekleyip eritiyoruz ve buzdolabindan çikardigimiz pastamizin once kenarlarindan akitip en son kalanini tepesine dokerek yayiyoruz.  
  25. Ben en son uzerini cileklerle süsledim
  26. Simdiden deneyenlere afiyet olsun

Yorum Yaz

Diğerleri