Malzemeler
750 gr yas kadayif
150 gram eritilmis Tereyagi
Yarim çay bardagi sivi yag
Ceviz, antepfistigi veya findik
Tepsiyi yaglamak için tereyagi
Serbet
4,5 su bardagi seker
5 su bardagi su
1 yemek kasigi limon suyu
Hazirlanisi
Seker ve suyu ocaga alalim kaynamaya basladiginda limon suyunu ekleyip kisik ateste 15 dakika kaynatalim.
Sogumaya birakalim tamamen sogusun.
Kadayifi genisçe bir tepsi içinde elimizle tel tel ayiralim erttigimiz tereyagina siviyagi da ekleyerek kadayiflarin üzerine dökelim tüm kadayiflara yedirelim.
Tepsimizin her tarafini yaglayalim.
Kadayifin yarisini 36-40 cm'lik tepsinin tabanina yayalim esit sekilde düzleyip üzerine iyice basarak sikistiralim.
Findik, ceviz veya antepfistigini araya koyalim. Kalan kadayifi ceviz fistik üstüne döseyelim tekrar iyice basarak düzleyerek sikistiralim.
Önceden isinmis alt üst ayar firinda 190° de 35 dakika pisirelim.
Daha sonra tepsiyi firindan çikarip altini çevirelim.
Tepsimizi tekrar firina koyalim orta rafta 25-30 dakika nar gibi kizarana kadar pisirelim.
Firindan çikarinca 2-3 dakika bekleyip soguk serbeti kepçeyle üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
