Alman Çöreği (Berliner) Tarifi - EvdenYe.com
loader
  • EvdenYe.com'a Hoş Geldiniz!

Alman Çöreği (Berliner) Tarifi

Yazar: EvdenYe Tarih :18.04.2021 22:06:47
blog image

Malzemeler (10-12 adet)
125 gr süt (ilik)
2 adet yumurta
100 gr yumusak tereyagi
1 paket vanilya
1 paket instant maya
500 gr kadar un
40 gr toz seker
Sivi yag
Marmelat
Bulamak için bir miktar toz seker


Yapilisi
Ilik sütümüzü bir kaba alip içine oda isisinda olan tereyagi, mayayi, tuz, seker, vanilya ve yumurtalari ekleyip, homojen bir kivama gelinceye kadar mikser ile çirpalim.
Sonra unu ekleyip yoguralim. Yumusak bir hamur elde edince hamurumuzu bir saat kadar iyice kabarana kadar üzeri kapali sicak bir ortamda mayalanmaya birakalim.
Mayalanmis hamuru unlanmis tezgah üzerinde 2 cm. kalinliginda merdane yardimiyla açalim. Bir kalip yardimi ile yuvarlaklar çikaralim. Yagli kagit serilmis tepsiye dizelim ve üzerini kumas bir bez ile örtüp en az bir saat dinlenmeye birakalim. Sivi yagi derin bir tencereye döküp kizdiralim. Orta atesteki yaga hazirladigimiz hamur toplarini koyup altin sarisi bir renk alincaya kadar her iki yüzünü de 3’er dakika pisirin. 
Pembe olunca aliyoruz ve sonra sikma torbasina marmelat koyup bir kösesinden içine sikiyoruz.
Daha sonra toz sekere veya pudra sekerine buluyoruz. Afiyet olsun

Yorum Yaz

Diğerleri