Malzemeler (4-6 Kisilik)
1 kg börülce
2 sogan
3 domates
5 sivri biber
1 kirmizi dolmalik biber
1 sari dolmalik biber
Yarim çay bardagi sizma zeytinyagi
1 su bardagi kaynamis su
1 tatli kasigi tuz
Yapilisi
1. Börülceleri yikayip birkaç dakika haslayin sonrasinda süzgeçle alip soguk suyun altindan geçirin.
2. Börülcelerin uçlarini temizleyip her birini bütün olarak veya ikiye bölerek tencerenin dibine dizin.
3. Soganlari halka halka dograyarak börülcelerin üzerine yayin.
4. Biberleri seritler halinde dograyip dizin.
5. Domatesleri ve dolmalik biberleri seritler halinde kesip tencereye yerlestirin.
6. Tencereye zeytinyagini gezdirip kaynamis suyu ilave edin ve kaynamaya birakin.
7. Kaynayinca altini kisin ve sebzeler yumusayana kadar pisirin.
8. Sebzeler yumusayinca tuzu ilave edin. Ilik veya sicak olarak servis yapin.
Saglik ve afiyetle...
