Terbiyeli Sebze Çorbası
Yazar:
EvdenYe
Tarih :02.01.2021 23:20:08
Malzemeler (6-8 Kisilik)
2 yemek kasigi tereyagi
2 orta boy sogan
2 yemek kasigi un
1 yemek kasigi domates salçasi
1 yemek kasigi biber salçasi
2 patates
2 kabak
2 havuç
1 çay bardagi bezelye
1-1,5 lt kaynamis su
Tuz
1 bardak süt
2 yumurtanin sarisi
Yapilisi
1. Sogani ve sebzeleri soyun, yikayip dograyin.
2. Tereyagini eritin. Sogani yagda pembelestirin. Pembelesince salçalari ekleyip 1-2 kez karistirin.
3. Sebzeleri ilave ettikten 3-4 dakika sonra unu ekleyin. Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin.
4. Hafif ateste sebzeler yumusayana kadar pisirin. Pisince çorbayi blendirdan geçirin.
5. Sütü ve yumurta sarilarini ayri bir kapta çirpin. Çorbadan bir kepçe alip devamli karistirarak süte ilave edin.
6. Bu karisimi yavas yavas karistirmaya devam ederek çorbaya ekleyin.
7. Eger çorbanin kivami yogunsa azar azar kaynamis su ekleyebilirsiniz.
Saglik ve afiyetle...
