Soğan, Yumurta Ve Peynirli Açık Börek
Yazar:
EvdenYe
Tarih :30.05.2021 00:43:20
Kaç Kisilik : 6
Hazirlama Süresi :35
Pisirme Süresi :50
Malzemeler :
- Yarim paket Yesil sogan
- 1 adet Pirasa
- 3 yemek kasigi ayçiçekyagi
- 50 gr Tereyagi
- 2 tutam ögütülmüs karabiber
- Tuz
- yarim çay kasigi tuz
- 200 gr Sert peynir
- 500 gr milföy hamuru
- 4 adet yumurta
Yapilisi :
- Önce peyniri rendeleyin
- Pirasalari yaklasik 0,5 cm'lik halkalar halinde kesin.
- Bir tavada tereyagini eritin, biraz ayçiçek yagi dökün ve pirasa halkalarini ekleyin
- Soganlari ara sira karistirarak orta ateste yumusayincaya kadar çevirin
- Yesil soganlari yikayin ve ince halkalar halinde kesin.
- Yesil sogan ve pirasalari kavrulmus yag ile birlikte karistirin ocagi kapatin
- Rendelenmis peynir ve yumurtalari ekleyin
- Tuz ve karabiberi karistirin.
- Simdi böregimizin tabanini hazirlayalim. Bunu yapmak için, çözülmüs milföy hamurunu hafifçe açin ve yuvarlak bir borcam veya tart kalibina esit bir tabaka halinde yayin, kenarlar olusturun. Çatalla sik sik delikler açiyoruz.
- Hamur tabanini bos bir sekilde önceden 180 ° C'ye isitilmis bir firina koyun ve 20 dakika pisirin.
- Firindan çikardigimiz tabana iç malzemeyi tüm alanina esit bir tabaka halinde dagittik.
- Böregi tekrar firina koyun, sicakligi 190 ° C'ye ayarlayin ve altin kahverengi olana kadar yaklasik 30 dakika daha pisirin.
- Afiyet olsun
