Malzemeler
4 adet patlican
3 adet yesil biber
1 adet kuru sogan
4 dis sarimsak
4 adet domates
1 tatli kasigi domates salçasi
1 çay kasigi seker
Tuz, istenilen baharatlar
1 çay bardagi sicak su
Kizartmak için sivi yag
Yapilisi
Patlicanlar küp küp dograyip, tuzlu suya koyup biraz bekletelim.
Daha sonra sivi yagi bir tavaya alalim, kizdiralim.
Tuzlu sudan alip kuruladigimiz patlicanlarimizi tavaya ekleyelim.
Sogan ve sarimsagi da yemeklik dograyarak biraz yagda kavuralim.
Yesil biberleri dograyalim ve tavaya ekleyelim
Üzerine rendeledigimiz domatesi ve salçayi da ekleyerek karistiralim.
Sonrasinda seker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim ve karistiralim.
Sicak suyu da ilave ederek 4-5 dakika kadar pisirelim.
Son olarak kizarttigimiz patlicanlari da tavaya alalim ve pisirdigimiz sos ile harmanlayalim.
Afiyet olsun
