Malzemeler
3 adet yumurta
3 adet kabak
Yarim su bardagi un
2-3 dal yesil sogan
Yarim demek maydanoz
1 kasik ince dogranmis dereotu
Tuz, Karabiber, Pul biber
Yapilisi
Kabaklari soyarak rendeleyelim.
Yesil sogan, maydanoz ve dereotunu ince ince dograyalim.
Kabak Mücver harcini hazirlamak için yumurtalari derince bir kaba alalim un ilave ederek pürüzsüz kivam alana kadar çirpalim. Baharatlari, suyunu iyice siktigimiz kabaklari ve dogranmis dereotu, yesil sogan ve maydanozu eklenerek karistiralim.
Teflon tavaya az miktarda sivi yag alalim, kabak karisimindan bir kasik dökelim.
Mücverlerin her iki yüzü de kizardiktan sonra havlu kagit serilmis tabaga alalim.
Afiyet olsun
