Malzemeler (1 LItrelik Kavanoz)
10 adet portakal
Serbeti için
3 su bardagi seker
1 su bardagi su
1 su bardagi portakal suyu
Yapilisi
Ilk olarak reçelimiz için portakallarimizin kabuklarini soyalim.
Portakal kabuklarimizi 1 cm’den biraz ince olacak sekilde uzunlamasina dilimleyelim.
Dilimlerin içerisinde kalan beyaz kisimlari temizlemeden elimizle rulo seklinde saralim.
Sardigimiz portakal rulolarini piserken açilmamasi için temiz bir igne ile iplige dizelim. Bunun için beyaz pamuklu bir ipi tercih edebilirsiniz. Bütün portakal kabuklarimiz bitene kadar bu isleme devam edelim. 5 adet portakalli ip çikiyor.
Daha sonra hazirladigimiz portakal kabuklarini uygun bir kase içerisine alalim ve üzerini geçecek kadar suyu üzerine ekleyelim.
Portakal kabuklarinin aciliginin gitmesi için bu sekilde 4 defa suyunu degistirerek 1 gece boyunca bekletelim.
Ertesi gün beklettigimiz portakal kabuklarini suyun içerisinden alarak uygun bir tencereye yerlestirelim.
Portakal kabuklarimizin üzerini geçecek kadar normal suyumuzu da ilave edelim.
Kaynamaya basladiktan 4-5 dakika sonra portakal kabuklarimizi bir tabaga alalim, tenceredeki aci suyu bosaltalim.
Portakal kabuklarini tencereye alarak tekrar taze su ekleyelim. Portakal kabuklarimizdaki tüm aciligi almak için bu sekilde 4 defa suyunu degistirelim.
Son suyumuzda portakal kabuklarimizi yumusayincaya kadar kaynatalim.
Yumusayan portakal kabuklarimizi suyun içerisinden alalim ve sari renkli aci suyumuzu bosaltalim.
Serbeti için tencereye toz seker ve suyu alalim, seker eriyip kaynayincaya kadar karistiralim.
2-3 dakika kaynadiktan sonra portakal kabuklarimizi ilave edelim, bu sekilde 10 dakika kaynamaya birakalim.
En son portakal suyunu ilave edelim ve yaklasik 20 dakika kadar pisirmeye devam edelim.
Reçelimizin kivamini anlamak için küçük bir kaseye bir kaç kasik koyarak buzdolabinda sogumaya birakalim.
Yikanmis kavanozun içerisine sicakken reçellerimizi ipi ile birlikte koyarak agzini sikica kapatalim.
Afiyet olsun.
