Malzemeler
4,5 su bardagi un
2 silme tatli kasigi tuz
1 paket instant maya
2 tatli kasigi seker
1 su bardagi ilik süt
1,5 su bardagi ilik su
Kizartmak için;
Sivi yag
Yapilisi
Yogurma kabimiza unu alalim, üzerine tuzu ekleyerek karistiralim.
Unumuzun ortasini havuz seklinde açalim ve instant mayayi, sekeri, ilik sütü ve suyu ekleyerek orta kisimdan yogurmaya baslayalim. Ellerinizi islatarak toparlayabilirsiniz.
Mutlaka hamurunuz yumusak olmali hamurunuz kati olursa da pisiniz yumusak olmayacaktir.
Hamurumuzu yogurduktan sonra, mayasi geldiginde tasmasini önlemek için üzerini örterek 60 dakika kadar mayalanmaya birakalim.
Mayasi gelen hamurumuzu un serptigimiz tezgahin üzerine alalim ve biraz daha yogurarak havasini alalim.
Daha sonra hamurumuzu keserek bezeler olusturalim. Bu hamurdan 28 adet beze elde ediliyor.
Kestigimiz hamurlardan küçük küçük bezeler bezeler olusturalim ve pisirme kagidi serdigimiz firin tepsisine aralikli olarak yerlestirelim.
Daha sonra elimizle üzerlerine bastiralim ve yayvanlastiralim.
Sonrasinda ucunu una batirdigimiz oklava ile bezelerimizin ortalarina delik açalim.
Sekil verdigimiz pisilerimizi kizdirdigimiz yaga alalim ve çevirerek arkali önlü kizarana kadar pisirelim. Burada ocaginizin çok harli olmamasina dikkat etmelisiniz.
