Pirasa sevmeyenlere bile pirasayi sevdirecek bir tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
Malzemeler
1 kg pirasa
2-3 adet orta boy havuç
1 adet kapya biber
1 adet kuru sogan
Tuz, pul biber
3-4 yemek kasigi sivi yag
Besamel sos
1 yemek kasigi sivi yag
2 yemek kasigi tereyagi
2 yemek kasigi un
2 su bardagi süt
Üzerine
100 gram kasar peyniri
Yapilisi
Tencereye sivi yagi ilave edip yemeklik dogranmis kuru sogani, arkasindan kapya biberi, havucu ilave edelim.
Sebzeler hafif yumusayinca dilerseniz birazda pul biber ilave edelim.
En son ince dogranmis pirasayi ilave edip tencerenin kapagini kapatmadan kisik ateste 25 dakika pisirelim.
Pirasanin altini kapatip besamel sosu yapmaya geçelim.
Uygun bir tencereye sivi yagi ve tereyagini alip eritelim üzerlerine 2 yemek kasigi un ilave edip unun kokusu çikana kadar karistiralim
Üzerine 2 su bardagi sutu azar azar ilave edip sürekli çirpiciyla çirpalim.
Sosumuz kivam almaya basladiginda üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyip karistiralim.
Tepsiye veya borcama pirasa yemegini yayalim.
Üzerine önce besamel sosu sonra kasar peynirini gezdirelim.
200 derece firinda üzeri kizarincaya dek pisirelim.
Afiyet olsun
