Malzemeler
2 yumurta
1 su bardagi süt
1 su bardagi + 2 yemek kasigi un
1 çay kasigi karbonat veya kabartma tozu
2-3 dal taze sogan yesil kismi
1 kirmizi kapya biber
1 yesil biber
Tuz
Içine
Kasar peyniri rendesi
Beyaz peynir veya lor peynir
Hazirlanisi
Derin bir kaseye yumurta, süt, tuz, karbonat, un ekleyip pürüzsüz bir kivam alana kadar çirpilir.
Içine ince ince dogranmis biberler taze sogan ekleyip karistirilir.
Yanmaz tavaya bir tatli kasigi siviyag ekleyip firçayla her tarafina sürülür.
Tavanin büyüklügüne göre kepçeyle krep hamuru dökülerek iki tarafli pisirilir.
Peynirleri ilave edip yarim ay seklinde kapanir. Bu esnada ocak kisilir.
Peynir eridiginde servis tabagina alinir.
Tavaya az miktar siviyag damlatip ayni sekilde kalan krep hamurunu pisirerek afiyetle yenir. @Yemektv
