Malzemeler
3 yemek kasigi natürel sizma zeytinyagi
4 su bardagi dogranmis pirasa, beyaz ve açik yesil parçalar (yaklasik 3 büyük pirasa)
3/4 çay kasigi deniz tuzu
4 dis dogranmis sarimsak
1 yemek kasigi sirke
4 su bardagi su veya sebze suyu
1 patates küp küp dogranmis
Yarim su bardagi pismis beyaz fasulye
Yarim limon suyu
Yarim çay kasigi hardal
Taze çekilmis karabiber
Yapilisi
2 yemek kasigi zeytinyagini büyük bir tencerede orta ateste isitin.
Pirasa, tuz ve birkaç ögütülmüs karabiber ekleyin. Yumusayana kadar 6 ila 8 dakika soteleyin.
Sarimsaklari ekleyin, karistirin ve 2 dakika daha pisirin. Sirkeyi ekleyin ve 30 saniye karistirarak pisirin ve ardindan suyu, patatesleri ve beyaz fasulyeleri ekleyin. Kaynatin, isiyi azaltin ve üstü açik olarak 30 dakika pisirin.
Hafifçe sogumaya birakin, ardindan kalan 1 çorba kasigi zeytinyagi, limon suyu ve hardali karistirmaya baslayin ve pürüzsüz olana kadar karistirin. Kiyilmis maydanoz, çam fistigi, pul biber ile süsleyerek servis yapin.
