Otlu Gözleme
Yazar:
EvdenYe
Tarih :30.05.2021 01:21:06
Kaç Kisilik : 12 adet
Hazirlama Süresi :40
Pisirme Süresi :6
Malzemeler :
- 300 ml su
- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 500 gr Bugday unu
- 1 çay kasigi tuz
- 1 demet Taze isirgan
- 1 demet Yesil sogan
- 100 gr Tereyagi
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kasigi Tuz
- 50 gr Tereyagi
- 50 gram
Yapilisi :
- Bir kapta 500 gr elenmis un, 1 tatli kasigi tuz, 3 yemek kasigi ayçiçek yagi ve 300 ml kaynar su karistirin
- Elimize yapismayan yumusak, elastik bir hamur yoguruyoruz.
- Hamuru temiz bir tabaga koyuyoruz, streç folyo ile örtüyoruz ve 20 dakika bekletiyoruz.
- Bu arada iç harcini hazirlayalim. tüm yesillikleri ince ince dograyin.
- Büyük bir kapta dogranmis yesillikleri, 100 gr eritilmis tereyagini, 1 çay kasigi tuzu karistirin.
- Dinlenen hamur 12 esit parçaya bölünür
- Sonra her bir hamur parçasini bir oklava ile masanin üzerinde yuvarlak tabak büyüklügünde açin
- 2 yemek kasigi içten yaydiktan sonra yarim daire seklinde kapatalim
- Parmaklarinizla kenarlara biraz bastirin ve kenarlarini hamur biçagiyla kesin.
- Gözlemeleri önceden isitilmis kuru bir tavaya koyun ve düsük ateste 3 dakika kizartin.
- Ters çevirin ve diger tarafta altin kahverengi olana kadar, üzerini örtmeden kizartin.
- Her kizarmis gözlemeyi eritilmis tereyagi (50 g) ile yaglayin.
