Malzemeler

1 kilo un için

1 paket yas maya

1 su bardagi ilik su

1 su bardagi ilik süt

1,5 çay bardagi sivi yag

2 tatli kasigi tuz

1 yemek kasigi seker

Iç harci için

2 büyük sogan

1 yemek kasigi salça

1,5 çay bardagi sivi yag

500 gr kiyma

Sivri biber
Kapya biber

Mantar (isteginize göre)

Tuz , pul biber, kara biber ..

Yapilisi

Su ile maya eritilir ardindan bütün malzemeler konulur hamur yogurulur mayalanmasi için bekletilir.Bu arada kiyma harci için önce soganlar kavrulur üzerine kiyma harci eklenir kavurmaya devam edilir , salçasi ilave edilir biberler ince kiyilir eklenir en son mantarlar ve baharatlar ilave edilir.

Mayalanan hamura pide sekli verilir, iç harci içine koyulur üzerine yumurta sarisi sürülür 200-220 derecede kizarana kadar pisirilir. Afiyet olsun. (Teyzem Mutfakta)