Malzemeler (8 Kisilik)
7-8 taze sogan
Yarim demet maydanoz
4 dis sarimsak
1 kuru sogan
1 yemek kasigi domates salçasi
1 yemek kasigi biber salçasi
2 su bardagi sicak su
1 tatli kasigi tuz
2 su bardagi ince bulgur
1 yemek kasigi nane
2 yemek kasigi pul biber
1 yemek kasigi ögütülmüs karabiber
1 kahve fincani limon suyu
1 kahve fincani zeytinyagi
1 avuç taze nane yapraklari
2 domates
Yapilisi
1. Taze soganlari genis bir kaba ince ince dograyin.
2. Maydanozlari, sarimsagi ve kuru sogani da ince ince dograyip, hepsini kabin içinde karistirin. Kabin agzini kapatip kenara alin.
3. 1 yemek kasigi domates salçasini ve bir yemek kasigi biber salçasini bir bardak sicak suyun içinde eritin.
4. Bu suyu, genis ve yayvan bir kaba koydugunuz 2 su bardagi bulgurun üzerine dökün. Ardindan bir su bardagi sicak suyu ve 1 tatli kasigi tuzu ekleyin. Ara sira karistirarak bulgurun suyu çekmesi için yaklasik 15-20 dakika bekletin.
5. Sogan, sarimsak ve maydanoz karisimini bulgura ekleyip karistirin.
6. Sirasiyla baharatlari, limon suyunu, zeytinyagini ve nane yapraklarini ekleyip karistirin.
Saglik ve afiyetle...
