Kısır Tarifi
Yazar:
EvdenYe
Tarih :21.03.2021 15:53:21
Malzemeler
1 kuru sogan
2 su bardagi kisirlik bulgur
3 yemek kasigi siviyag
2 yemek kasigi salça
tuz
pul biber
nane
2 su bardagi kaynamis su
Kivircik
Taze sogan
Maydanoz
Dereotu
2 adet kirmizi (kapya) biber
Yapilisi
Önce 1 kuru sogan 3 yemek kasigi sivi ile pembelesinceye kadar kavrulur. Kavrulan sogana 2 yemek kasigi salça, tuz, pul biber ve nane ilave edilir. Sonra içerisine 2 su bardagi kisirlik bulgur konularak 2 dakika kavrulmaya devam edilir. Üzerine 2 su bardagi kaynamis su konularak 10 dakika kisik ateste pisirilerek demlemeye birakilir. Daha sonra demlenen yani yumusayan kisir bir kaba aktarilir. Kivircik, taze sogan, maydanoz, dereotu ve 2 adet kirmizi biber ince ince dogranarak kisira ilave edilir. Üzerine limon, biraz sivi yag ve nar eksisi ile salata sosu yapilarak dökülür. Sebnem Tezören
