Firini önceden 180 °'ye isitin ve büyük bir firin tepsisine yagli kagidi koyun.

Karnabahari çekirdek parçalariyla birlikte dograyin. Karnabahari firin tepsisine yayin ve üzerine bir tutam zeytinyagi ve bir tutam tuz ve karabiber atin. Arpacik sogani ve sarimsak, zeytinyagi ve bir tutam tuzla birlikte alüminyum folyo ile sarip tepsinin kösesine yerlestirin. 30 ila 35 dakika veya karnabaharin kenarlari kizarana kadar pisirin.

Büyük bir tencerede sebze suyunu düsük bir kaynamaya getirin. Kavrulmus karnabahari, arpacik soganini, soyulmus sarimsagi ve kekigi ilave edip üstü kapali olarak 15 dakika pisirin. Hafifçe sogumaya birakin ve blenderdan geçirin. Hardal, zeytinyagi ve limon suyunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karistir. Tuz ve daha fazla limon suyu ile tatlandirin. Isterseniz yesilliklerle süsleyin ve servis yapin.