Kabak Tarator (Kabak Salatası)

Herkese merhabalar.Yemeklerin ya da davetlerde hamurislerinin yanina çok yakisan yapimi oldukça pratik ve az malzemeli bir salata tarifi birakiyorum size.  Malzemeler ?? 4 adet yemeklik kabak.    1 su bardagi süzme yogurt.     1 dis sarimsak.    Üzeri için: yarim çay bardagi iri dogranmis ceviz.    1 yemek kasigi tereyag.     1 tatli kasigi tatli kirmizi toz biber.                   YAPILISI:Öncelikle kapaklarimizi hafif soyup rendeliyoruz.Daha sonra elimizle rendeledigimiz kabaklari sikip suyunu çikariyoruz.Tavaya iki yemek kasigi siviyag ilave edip kabaklarimizi biraz kavuruyoruz çok uzun süre kavurmamiza gerek yok.Pisen kabaklari ayri bir kaba alip iyice sogutuyoruz.Ayri bir kapta süzme yogurdumuzu çok az suyla açip bir dis sarimsagi ezip içerisine ilave ediyoruz bu arada bir çay kasigi tuzda koyup yogurt karisimini sogumus kabagimiza ilave edip karistiriyoruz bu asamada isterseniz ince dogranmis dereotu da ilave edebilirsiniz.yogurtlu kabak Taratoru uygun bir servis tabagina alip üzeri için sos tavasina tereyag ve cevizi aliyoruz cevizler çok az kavrulunca tatli kirmizi toz biberi ilave edip ocaktan aliyoruz ve servis tabagindaki kabak taratorun üzerine gezdiriyoruz.Afiyet olsun