Malzemeler
Ön hazirlik
1 kilo nohut durulanmis
12 su bardagi su
Malzemeler
3 bardak pismis nohut
1/2 su bardagi sicak nohut suyu
1/4 su bardagi tahin
2 orta boy dis sarimsak
1 büyük limon suyu
1 tatli kasigi kadar tuz
1/2 çay kasigi ögütülmüs kimyon
1/4 çay kasigi kirmizi biber
1/4 su bardagi sizma zeytinyagi
Öncelikle 12 bardak su ve 1 kilo nohutu düdüklüde 35 dakika boyunca haslayin. Eger aksamdan suya koymussaniz 25 dakika yeter. 1 Kilo nohuttan yaklasik 9 bardak nohut çikiyor artanini buzluga atabilirsiniz.
Haslanmis süzdürülmüs nohutlari mutfak robotuna aktarin. Zeytinyagi HARIÇ diger tüm malzemeleri ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karistirin ve zeytinyagini yavasça ekleyin.
Humus pürüzsüz, kremsi olana kadar devam edin.
Kirmizi biber ve biraz zeytinyagi ile servis yapin.
Hazirladiginiz humusu buzdolabinda kapali kavanozda 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
