Ezogelin Çorbası Tarifi
Yazar:
EvdenYe
Tarih :10.05.2021 22:08:51
Kaç Kisilik : 6
Hazirlama Süresi : 15 dak
Pisirme Süresi :
Malzemeler :
-
- 1 su bardagindan biraz eksik kirmizi mercimek
- 1 kahve fincani pilavlik bulgur
- Yarim kahve fincani kirik pirinç
- 1 adet orta boy sogan
- 2 dis sarimsak
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 7 su bardagi su
- Tuz
- Karabiber
- Sosu için;
- 1 yemek kasigi un
- 1 yemek kasigi salça
- 1 tatli kasigi nane
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- 2 yemek kasigi siviyag
- 2 su bardagi su veya et suyu
Yapilisi :
-
- Sogan ve sarimsagi yemeklik dograyin.
- Tereyagini tencereye alip eritin önce sogan sonra sarimsagi pembelesinceye kadar kavurun.
- Tencereye mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 kez daha karistirin.
- Tuz, karabiber ve suyu ekleyip kaynamaya birakin.
- Büyük bir tencereye sivi yagi ekleyin, kizinca unu ekleyip renk alincaya kadar kavurun.
- Salçayi ekleyip bir dakika daha kavurun, tarifteki sos malzemelerinde yazan baharatlari ve sicak suyu ekleyin kivam alana dek karistirin.
- Diger tenceredeki bakliyatlar pisince, un kavurdugunuz tencereye sürekli karistirarak ilave edin, 1 tasim kaynatip ocaktan alin.
- Dilerseniz çok hafif blendardan geçirebilirsiniz.
- Üzerine biberli yag gezdirerek servis edebilirsiniz.
