Hamur yogurma konusunda pek iyi degilim diyorsaniz firindan hamur alip yapabileceginiz bu pizzamizi denemenizi tavsiye ederiz. Yiyen herkes tekrar tekrar yapmanizi isteyecektir. 40 cm ölçülerinde Pizza tepsisinde veya firin tepsisinde pisirebilirsiniz.
Malzemeler
5 su bardagi un
1 paket instant maya
1 yemek kasigi toz seker
Yarim yemek kasigi tuz
4 yemek kasigi zeytinyagi
2 su bardagi ilik su
Sosu Için
2 su bardagi domates sosu
2 yemek kasigi zeytinyagi
1 çay kasigi kuru feslegen
1 çay kasigi kekik
Üzeri Için
Mozzarella peyniri
Kasar peyniri
Sucuk, sosis, salam, mantar, misir, domates kurusu (Tercihinize bagli olarak)
Yapilisi
1 Unu yogurma kabina alalim ve ortasini havuz seklinde açalim.
2 Unun ortasina instant maya, seker, tuz, zeytinyagi ve ilik suyu yavas yavas ilave ederek hamurumuzu yogurmaya baslayalim. Instant maya yoksa yarim paket yas maya da kullanabilirsiniz.
3 Ele yapismayan kulak memesi kivaminda bir hamur elde edelim.
4 Hazirladigimiz hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklasik 30 dakika kadar mayalanmaya birakalim.
5 Hamuru tezgaha alalim.
6 Elimizle yine toparlayip havasini aldiktan sonra 2 esit parçaya bölelim. Ince hamurlu pizza yapmak istiyorsaniz 3 esit parçaya bölelim.
7 Kestigimiz parçayi beze haline getirerek un serptigimiz tezgahta merdane yardimiyla açalim. Hafifçe un serperek merdaneye yapismamasini saglayabilirsiniz.
8 Açtigimiz hamuru unladigimiz pizza tepsisine alalim ve elimizle etrafini düzeltelim.
9 Bir çatal yardimiyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalim böylelikle hamur piserken kabarmayacaktir.
10Pizza tepsisini önceden isittigimiz 200° firina sürerek hamurumuzu 10 dakika pisirelim.
11 Hamurumuz piserken pizzanin sosu için domates sosu, zeytinyagi, kuru feslegen ve kekigi ekleyerek güzelce karistiralim.
12 Firinda 10 dakika kalan yari pisen hamurumuzu firindan alip hazirladigimiz sosu üzerine bolca sürelim. Kenarlarina da sürmeyi ihmal etmeyelim.
13 Domates sosunun üzerine bolca mozzarella peyniri rendesi veya kasar peyniri rendesini yerlestirelim.
Üzerine tercihe göre dilimlenmis sucuk, dilimlenmis sosis, domates kurusu, dilimlenmis mantar ve misir tanelerini ekleyelim.
14 Son olarak pizzamizi tekrar firina sürelim ve 200° firinda 20 dakika daha pismeye birakalim.
