Etli Çiğ Köfte - EvdenYe.com - En sıcak ev lezzetleri - Ev Yemeği Siparişi - Ev Yemekleri

Etli Çiğ Köfte

Yazar: EvdenYe Tarih :18.12.2020 21:04:39
blog image

Malzemeler (6-8 Kisilik)

1 kg ince çigköftelik bulgur 
600 gr yagsiz dövülmüs et (kiymada olabilir) 
100 gr Isot
2 bas kuru sogan
Yarim demet taze sogan
Yarim demet maydanoz
1,5 yemek kasigi tatli biber salçasi 
1 yemek kasigi aci biber salçasi 
Yarim su bardagi ayçiçek yagi 

Yapilisi
Öncelikle ince bulguru çigköfte tepsimize aliyoruz ince ince kiyilmis kuru sogan, aci biber salçasi, tatli biber salçasi ve isotu hepsi bir arada yumusayana kadar yoguruyoruz. Çok az arada su ilave edip yogurmaya yardimci olabiliriz. 

2 defa çektirdigimiz ya da dövülmüs etimizi de ekleyip 10-15 dk kadar yogurmaya devam ediyoruz (bu etin pismesini saglar ) birbiri ile tamamlanan bu yogurmadan sonra ince kiyilmis maydanoz ve taze sogani da ekleyip 1-2 dk da öyle yoguruyoruz. 

En son yarim su bardagi yagimizi üzerine gezdirip iyice yumusatip parlakligini alinca servise hazir hale geliyor. Istediginiz büyüklükte sikimlar hazirlayarak tabaklara koyabilirsiniz. 

Afiyet olsun

Yorum Yaz

Diğerleri