Malzemeler
7.5 su bardagi un
2 su bardagi su
1 su bardagi süt
Çeyrek çay bardagi siviyag
1 paket kuru maya veya yarim paket yas maya
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
Yapilisi
Su, süt, seker ve mayayi bir tencereye alip ilidiktan sonra altini kapatip 5 dakika bekleyin.
Un, sivi yag, tuz ve mayali karisimi karistirip güzelce yogurun
1-2 saat boyunca u¨zeri kapali bir s¸ekilde mayalandirin.??
Mayalanma isleminden sonra tekrardan yogurun çok yumusak gelirse yarim su bardagi un ekleyebilirsiniz.
Bezelere bölün ve unladiginiz tezgahta merdane ile bir ileri bir geri gelerek açin.
Hamuru yagli kagidin üzerine alin.
Iç malzemesini doldurun ve kenarlarini kapatin. En altina kasar peyniri rendesi onun üstüne sucuk, kavurma veya dilediginiz bir malzeme koyabilirsiniz.
Yumurta sarisini çirpip kenarlarina sürün
250 derecede "fansiz" ayarda kenarlari kizarana kadar pisirin.(Arif Erdogan)?
