Domatesli Pilav Tarifi
Yazar:
EvdenYe
Tarih :01.05.2021 23:53:19
Kaç Kisilik : 4
Hazirlama Süresi :10 dakika
Pisirme Süresi :35 dakika
Malzemeler :
- 1 kase pirinç
- 2 adet rendelenmis domates
- 2 kasik tereyagi
- 1 tatli kasigi tuz
- 2 su bardagi sicak su
- 2-3 damla limon suyu
- 2 kasik eritilmis köpürtülmüs tereyagi (Pilav pistikten sonra)
Yapilisi :
-
- Pirincinizi yikayin, uygun bir kaba alin içine tuz atin, 3-4 damla limon suyu ekleyin ve üzerine kaynar su ekleyerek 15 dakika bekletin.
- Bekleme sonunda pirincinizin ilinmis suyunu süzün ve süzülmüs pirinçleri soguk suyun altinda iyice nisastalari durulana kadar yikayin yikanmis pirinçleri süzgeç ile bir kenara alin süzgeç içinde pirinçler çok iyi süzülsün.
- Ayri bir yerde domateslerinizi yikayip rendeleyin.
- Tencerenize tereyaginiz alin eritin. Eriyen yaga domatesleriniz ekleyin. domates suyunu biraz çekecek, pisecek. Domatesler suyunu çekip yariya indiginde domateslerin üstüne 1,5 kase kaynamis su ekleyin. Tuzunu da ekleyin.
- Tencere de ki su kaynayinca bekleyen süzülmüs pirincinizi ekleyin. 1-2 karistirin tencerenin kapagini kapatin. Tencere kaynayinca kisik atese alip pilavinizi pisirin.
- Pilav pisince pilavin üstüne bir kagit havlu kapatin 5 dakika kadar böyle beklesin.
- Diger tarafta bir tavada 2 kasik tereyagi eritin köpürtün.
- Tencerenin kapagini açin kagit havluyu alin. Erittiginiz, köpürttügünüz tereyagi pilavinizin üzerine dökün. Ezmeden pilavinizi karistirin.
- Pilaviniz hazir bir kaseye doldurup servis tabagina ters çevirerek sunum yapin.Üzerini ister karabiber ile ister dereotu ile süsleyerek servis yapin.
